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龍門陳桔是廣東惠州龍門縣特產(chǎn)，是龍門年桔通過三十一天的工藝發(fā)酵、蒸、煎、烘制成，具有和新化陳皮一樣的功效：止咳化痰，健脾胃等。
今天掰下三分之一，用100℃水泡飲，看看一與陳皮水的感覺有何不同？
1.干果柑香氣不如新化陳皮濃，感覺油氣弱一些。
2.湯色透亮呈橙紅色，比陳皮水顏色更深一些。
3.口感略帶點甜酸味，應(yīng)該是陳桔里發(fā)酵的果肉味。
陳桔不僅可以拿來泡茶飲，也可以做調(diào)料加入到各種燉菜中，去膩增香。
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